Cépage : Pinot noir.

 

Viticulture

 

Terroir : La parcelle Beaune 1er Crus Perrière s’étend sur une superficie de 0,77 ha, terroir du nord de l’appellation orienté plein-Est et situé à mi-coteau sur un sol caillouteux marno-calcaire, c’est une des parcelles les plus emblématiques du terroir de Beaune.

 

Élevage

 

9 mois en fûts (25 % fût neuf).

 

 

Dégustation

 

Nez : Arômes de fruits noirs (cassis) ainsi qu’un côté noisette grillée.

 

Bouche : Dès l’entrée en bouche, on sent le volume de ce vin, une belle mâche apportée par des tanins opulents mais racés renforçant cette sensation de volume. Ce grand vin, ayant une structure caractéristique du climat, va, dans un grand millésime comme 2017, se dévoiler après quelques années de garde, afin de basculer sur des arômes de rose séchée typique des grands pinots.

 

Garde

 

6 à 12 ans.

Beaune PremiersCru Perrières/ Lycée viticole de Beaune

25,00€Prix
1 Kilogramme