Domaine des Millarges – Domaine des Millarges – Chinon
Vignoble
- : Plateau sablo-calcaire. Appellation : Chinon
- : 8 ha. Millésime : 2015
- moyen : 30 ans. Couleur : Rouge
Densité : 5000.
Viticulture
Taille / Palissage : Guyot simple.
Entretien du sol : Enherbé un rang sur deux, travail mécanique en inter rangs.
Protection phytosanitaire : Protection raisonnée.
Particularités : Label Terra Vitis.
Vendanges
Type de récolte : Mécanique.
Rendement : 45 hl/ha.
Vinification
Élevage : Barriques 9 mois.
Assemblage : 80% Cabernet franc, 20%Cabernet Sauvignon.
Dégustation
Œil : Rouge grenat.
Nez : Fruits noirs, épices.
Bouche : Bel équilibre marqué par des tanins ronds et puissants.
Caractéristiques du Millésime : Millésime chaud et sec avec un bon potentiel de garde.
Durée de garde : 5 à 10 ans.
Gastronomie
Température : 16 °C.
Délicieux avec : Viandes rouges et gibiers, fromages.
Récompense
Médaille d’or au concours des vins de Macon